Para 4 copos de shot
2 bolachas Maria
2 iogurtes com açúcar de cana (usei os iogurtes do Lidl)
2 claras
4 colheres de chá de açúcar amarelo
Sumo de 1/2 limão pequeno
Casca de 1/2 limão
1/2 folha de gelatina demolhada em água e derretida no microondas
Comece por bater bem as claras com o sumo de limão e o açúcar até que ganhem consistência de merengue. Envolva as raspas de limão (ou a casca cortada em tirinhas), os iogurtes, a gelatina.
Em copos de shot coloque as bolachas trituradas e por cima o creme de limão. Decore com as restantes raspas e leve ao frigorífico.
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